Một tay vò ra phương viên, một trượng đánh ra bát phương. Tấc vuông ở giữa hiển công phu, chỉ trong gang tấc xem hư thực. Dựng lên nồi tới làm trăm vị, đắp lên khói lửa là nhân gian. . . . . Tê cay tươi hương mì sợi, béo gầy giao nhau, chất thịt mềm nát thịt kho tàu, từng mảng lớn liền núi hâm lại, Hoài Dương dao phay công trần nhà —— cấu tứ đậu hũ, chất thịt tươi
